20 urte Munduko Arrozak – Errezetak eta istorioak

Además, con motivo del 20 aniversario, la coordinadora y el grupo Dibujatolrato Sinparar han presentado un libro ilustrado titulado «20 años de Arroces del Mundo: recetas e historias». Editado en euskera y castellano, recoge 16 recetas de personas y grupos de diversas procedencias —Ghana, Ecuador, Bilbao, Etiopía, Honduras, Senegal o Marruecos— que, habitualmente, participan en el evento. La coordinadora ha explicado que cada receta no sólo cuentan con explicaciones concretas de sus ingredientes y modo de preparación, sino que, además, están acompañadas de historias y comentarios en los que se explica el valor de la diversidad, la situación de las personas migradas y raciliazadas y la importancia de «Arroces del Mundo».

«Esta publicación es sólo una porción, muy pequeña, de esa variedad de sabores que hacen de nuestros barrios de Bilbao la Vieja, San Francisco y Zabala, comunidades mejores, abiertas, solidarias y luchadoras».” (Laura Fontalba / Ecuador Etxea)